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        大型酿酒设备的清理工作如何有序进行?

        作者:泸州申发 来源:未知 时间:2022-03-03 08:55:03 点击:

        [文章前言]:大型酿酒设备是一种制酒的设备,由于酒用于食用,所以对卫生有非常严格的要求,在使用前和使用后都要进行清洗,并且要定期消杀工作。因此,如何清理大型酿酒设备呢?当酒厂的
        大型酿酒设备是一种制酒的设备,由于酒用于食用,所以对卫生有非常严格的要求,在使用前和使用后都要进行清洗,并且要定期消杀工作。因此,如何清理大型酿酒设备呢?当酒厂的大型酿酒设备安装好后进行水洗,用自来水冲洗糖化锅、滤池、沉淀池。
        洗罐时,将水管接在发酵罐排气阀上,开排污阀,冲洗10分钟。加水200L左右,然后加入3量的火碱,加热至80-90度左右即可。及时清洗
        大型酿酒设备残渣,刷洗设备,保证各部件外观清洁、干燥、减少锈蚀。对大型酿酒设备的过滤器进行仔细的清洗和维护,及时排除故障,停放时排放内部的液体、润滑油和冷却水。由于酿造过程中大型酿酒设备负荷的增加,常常会使换挡轴行程限止片变弯或断裂。这主要是由于变速器的部件出现故障,如果叉轴半环定位槽磨损,应更换损坏的部件。

        蔗糖锅、过滤槽的碱洗是由糖化搅拌器、过滤耕刀和饮料泵进行,发酵罐碱洗时,先将泵与换热器连接到发酵罐排污阀之间的管路上,再将火碱泵送到发酵罐中,再用饮料泵将发酵罐内的碱液经排污管与排气管循环,碱洗20分钟后,再用泵将发酵罐内的碱液经排污管注入下一个发酵罐,然后如上操作。碱洗后的发酵罐中的碱液可放入储存罐或稀释排放。如清洗其他发酵罐时,碱液的温度降低,则应回用至糖化锅再加热清洗。以上就是一些关于大型酿酒设备清理的几点工作。

          以上就是泸州申发为大家介绍的大型酿酒设备的清理工作如何有序进行?的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注泸州申发金属制品有限公司

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